AVIADA BCS

Los rancheros de Baja California Sur son conocidos por su estrecha relación con la tierra, el ganado, y su profundo conocimiento de las herramientas esenciales para la vida diaria en el campo. Entre esas herramientas, el cuchillo ocupa un lugar destacado. Este cuchillo, usado por generaciones de rancheros sudcalifornianos, no es solo una herramienta, sino una extensión de su identidad y oficio. ### **El Cuchillo del Ranchero Sudcaliforniano** El cuchillo tradicional de los rancheros de Baja California Sur suele ser de hoja robusta, diseñado para resistir el uso diario en tareas que van desde la preparación de alimentos hasta el manejo del ganado. La hoja es generalmente de acero de alta calidad, lo que le otorga durabilidad y capacidad de corte preciso. La longitud de la hoja puede variar, pero suele ser lo suficientemente larga como para ser versátil, pero no tan grande como para ser incómodo de llevar o manejar. El mango, un menudo hecho de madera local, como el mezquite o palo de ar